Premium Johannisbrotsirup 350 g

9,49

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Inhalt:
100% Johannisbrotsirup

Johannisbrotsirup (auf türkisch: keçiboynuzu pekmezi oder harnup pekmezi) ist eine Melasse mit dickflüssiger Konsistenz, hergestellt aus 100 % der Schote des Johannisbrotbaums. Das Fruchtfleisch ist in der Schote enthalten.
Wobei vor allem in Fabrikwaren auch Zucker zugesetzt wird.
Da wir unsere Waren von örtlichen Bauern in Hatay beziehen, achten wir darauf, dass es auf die natürlichste Weise erhalten wird, sodass hier kein Zucker zugesetzt ist. Konservierungsmittel und Farbstoffe sind auch nicht enthalten.

Verwendung:
Der Geschmack ist aromatisch-süss, erinnert etwas an Karamell und Kakao.
Diesen kann man im Dessert, Müsli, Porridge oder auch generell als Zuckerersatz benutzen.
Als Brotaufstrich kombiniert mit Tahin (Sesampaste) wird es in Anatolien schon seit langem benutzt. Quasi eine gesunde Alternative zu einer Nuss-Nougat-Creme.

Herstellung:
Die Schote des Johannisbrotbaums wird erstmal angeknackst und dann ca. 24 Stunden eingeweicht. Danach wird dies filtriert.
Die reine Lösung wird dann lange bei niedriger Temperatur gekocht bis der dickflüssige Sirup entsteht. Nach dem Abkühlen wird es in Flaschen abgefüllt.

Hinweise:
Kühl lagern.

Inhaltsstoffe
100% Johannisbrotsirup
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